Salute e qualità della vitaLa Sfida
Una questione rilevante per la Salute pubblica riguarda la somministrazione di antibiotici ad uso terapeutico e per scopi auxinici sugli animali d'allevamento. Ogni anno un consumatore medio di carne, a sua insaputa, ingerisce quasi 9 grammi di antibiotici, l’equivalente di 4 cicli di terapia antibiotica. L’impiego indiscriminato, abusivo o irrazionale degli antibiotici ha portato a regolamentarne e a limitarne in maniera drastica l’uso, riducendo significativamente il numero di farmaci e le relative quantità impiegabili in ambito zootecnico. In particolare la raccomandazione comunitaria 187/2005/CE ha stabilito il divieto definitivo di commercializzare e utilizzare qualunque tipo di antibiotico, se non per uso terapeutico, a partire dal primo giugno 2006: da allora l’impiego di antibiotici a scopi auxinici è da considerarsi illegale.
